Wino Świętomarcińskie

Wino, które podkreśla smak tradycji

Wino Świętomarcińskie jest młodym, polskim winem ze szczepu Solaris. To wyjątkowy projekt, przygotowany specjalnie przez wielkopolską winnicę we współpracy z Piekarnią Natura i Brzask Bistro. Powstało w limitowanej ilości zaledwie 300 butelek, co czyni je rarytasem dla koneserów i miłośników lokalnych smaków. Obecnie trwa jego fermentacja – cierpliwie dojrzewa, by od 24 października 2025 roku móc zagościć na stołach.

Nieprzypadkowo inspiracją do jego stworzenia stała się postać Świętego Marcina – patrona winnic i winiarzy, a także symbol listopadowej tradycji w Wielkopolsce. To właśnie on od wieków patronuje czasowi, w którym pierwsze młode wina trafiają do ludzi, przynosząc ze sobą obietnicę nowego rocznika.

To delikatne białe wino zachwyca swoją subtelną świeżością. W bukiecie odnaleźć można aromaty dojrzałych owoców przełamane nutą cytrusowej energii, a na podniebieniu – przyjemną, wyważoną kwasowość, która dodaje mu lekkości i żywiołowego charakteru. Solaris w tej odsłonie nie udaje wina poważnego i ciężkiego – przeciwnie, cieszy prostotą, naturalnością i wdziękiem młodości.

Jak serwować?

Wino Świętomarcińskie zostało stworzone by towarzyszyć smakowi tradycji. Szczególnie dobrze sprawdzi się w duecie z gęsiną, która od pokoleń króluje na poznańskich stołach w listopadzie, oraz z rogalami świętomarcińskimi, których słodycz i bogactwo nadzienia pięknie kontrastują z jego rześkim charakterem. Dzięki temu wino staje się nie tylko dodatkiem, ale pełnoprawnym elementem kulinarnego świętowania.

Warto pamiętać, że wino świętomarcińskie najlepiej smakuje młode – pite w listopadzie, kiedy jego świeżość jest najbardziej wyrazista. Serwować schłodzone.